|
|
Amerikaanse Kwarktaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr beschuit of boterkoekjes
125 gr zachte roomboter
2-3 eetlepels poedersuiker
voor de vulling:
200 gr Huttenkase
400 gr roomkwark
1 dl creme fraiche
2 eetlepels suiker
Voorbereiding:
Maal de beschuiten of boterkoekjes in de keukenmachine fijn of verkruimel ze tussen 2 lagen plasticfolie met een deegroller.
Roer de roomboter en de poedersuiker tot een creme en roer er de beschuit-
of koekkruimels door.
Bekleed een springvorm van 24 cm doorsnee met het mengsel en druk het met de bolle kant van een eetlepel stevig aan.
Zet de vorm op een koele plaats.
Bereidingswijze:
Roer de Huttenkase met de kwark en de creme fraiche tot een creme en breng
die met de suiker en de citroenrasp op smaak.
Stort de kwarkmassa in de vorm, strijk hem glad en laat de taart 2 uur in de in de koelkast koelen.
Snijd de randen met een nat mes los en verwijder de ring van de springvorm.
Was de aardbeien, snijd ze in plakjes en gebruik die met de citroenmelisse
als garnering.
|
|
|